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Gastronomía de Semana Santa con la Ruta del Vino Somontano

La Semana Santa de Barbastro, Fiesta de Interés Turístico Nacional, atrae cada año a más visitantes a nuestra ciudad. Este año, la Ruta del Vino Somontano ha colaborado con la Junta Coordinadora de Cofradías  creando una oferta gastronómica de los días 14 al 21 de abril

Conoce la Semana Santa de Barbastro

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Vinos y Tapas en Barbastro

Del 14  al 21 de abril 13 establecimientos de la Ruta del Vino Somontano ofrecen cada uno dos tapas, el precio de tapa + vino (o agua) es de 3€ y la segunda tapa 1,50€
 
Participan: 

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Menús especiales

Además del 14 al 21 de abril, algunos de los restaurantes de la Ruta del Vino Somontano te proponen menús especiales de Semana Santa.
Os recomendamos que reservéis para no quedaros sin sitio.
Hotel San Ramón del Somontano
C/ Academia Cerbuna, 2
Tel: 974 31 28 25

La Posada de la Lola
C/ de la Fuente, 14 (Buera)
Tel: 974 31 84 37

El Lagar del Vero
C/ Mayor, 6 (Huerta de Vero)
Tel: 974 30 00 59

Restaurante Laus
Ctra. N-240 km 154,8
Tel: 607 117 766

El Trasiego
Conjunto de San Julián y Sta. Lucía
Avda. de la Merced, 64
Tel: 974 31 27 00

El Patio
Avda. Pirineos, 7
Tel: 974 60 00 03
 
El Portillo
Gran Hotel. Plaza del Mercado, 4
Tel: 974 30 89 00

EL PATIO

Menú especial de Semana Santa, precio: 21’50€

Primeros:
Mil hojas de patata y bacon, langostinos, brandada de bacalao y su sopa
Ensalada templada con aliño de tomate, pasas, bacon, piñones y queso feta
Arroz de frutos del mar, tratado como una paella
Puntas de esparrago blanco,guisantes, patata de mortero, caldo de jamón y huevo poché
Pasta fresca, garganelli, a la carbonara de pollo al curry
Vichysoisse de puerros y manzana, y crujiente de jamón ibérico

Segundos:
Esponjoso de bacalao, guiso de calamar en tinta y salsa vizcaína
Chipirones asados y parmentier de jamon iberico
Tataki de atún, crema de ajo blanco y puré de remolacha
Lingote de ternasco y jugo de su asado
Costilla ce cerdo ibérico confitada a baja temperatura, con nuestra barbacoa
Magret de pato en hojaldre de manzana y salsa de oporto

Platos especiales de fin de semana con suplemento:
Gambas de Huelva – 12 piezas (+ 6,50€)
Entrecot a la parrilla con patata asada (+ 3,00€)
Solomillo de ternera a la parilla y su salsa  (+7,50€)
Paletilla de ternasco asada a baja temperatura y su guarnición (+7,50€)

Postres:
Torrija caramelizada y helado de café
Buñuelos de cuaresma
Bizcocho húmedo de naranja y helado de chocolate
Nuestra versión del tiramisú
Macedonia de frutas de temporada y sorbete de frutos rojos
Crema de chocolate negro y helado de vainilla

Suplemento de vinos por botella:

Sers Blanqué 2017 Chardonnay (+9,50€) · Somos Crianza (+8,50€)

EL PORTILLO

Menú especial Semana Santa: 25€

Aperitivo del chef al centro
Jamón Ibérico con pan de cristal y tomate

Entrantes:
Ensalada de escalibada con ventresca y anchoas en aceite
Canelones de salmón ahumado relleno de marisco con coulis de aguacate y tomate
Garbanzos de vigilia con espinacas y huevo duro


Principal (a elegir)
Bacalao asado Club Ranero al pil pil con pisto de verduras
Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto de SOMMOS

Postre (a elegir)
Torrija tradicional
Arroz con leche

Pan y Agua Mineral Veri
Vino D.O. Somontano – Bodega SOMMOS:
SOMMOS Varitales Tinto y SOMMOS Varietales Blanco
Café

RESTAURANTE LAUS

Menú especial Semana Santa: 30€

Entrantes a elegir
Espárrago blanco al vapor, salsa satay guisantes frescos y yema de huevo curada
Carpaccio de tomate jengibre encurtido, cebolleta alcaparras y salsa de anchoas

Primeros platos a elegir

Canelón de pisto de verduras de nuestra huerta y gratinado de brandada de bacalao
El huevo con longaniza de barbastro, patatas mayonesa y kétchup

Segundos platos a elegir

Lomo de dorada a la parrilla y quinoa mantecada con almogrote canario
Taco de presa Duroc escalopado, pimiento rojo a la llama y salsa huancaina
El dulce bocado final...(a elegir)
Arroz con leche de coco-cardamomo y dados de mango fresco
Torrija de pan brioche caramelizada con infusiones cítricas y helado de vainilla 
Maridaje con:
Vino LAUS Blanco 2018  – Chardonnay
Vino LAUS Rosado 2018  – Syrah y Garnacha
Vinos LAUS Crianza – Cabernet Sauvignon y Merlot

RESTAURANTE SAN RAMÓN

Menú especial Semana Santa: 32,90€

Aperitivo:
Buñuelo de Bacalao

Comenzamos:
Ensalada de Chipirones Salteados y Manzana Asada
Arroz Caldoso de Bacalao y Azafrán

Seguimos:
Pollo Picantón a Baja Temperatura con Ciruelas y Tubérculos
Merluza de Pincho con Salsa Untuosa de Berberechos y Txacoli
Lingote de Vaca con Romescu de Anacardos y Cebolletas Tiernas
Pulpitos Encebollados con Oloroso de Jerez y Parmentier de Pimentón

Cocina dulce:
Tarta de Almendras Con Ligera Crema de Yemas Tostadas

Bodega incluida: Consulte nuestra selección de Vinos a elegir


Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos. Si tiene alguna intolerancia o alergia por favor,
consulte a nuestro personal de sala.

TRASIEGO

Menú especial Semana Santa:30€

Entrantes:

Carpaccio de picaña madurada, nueces de macadamia y parmesano
Huevo a baja temperatura con guiso de setas

Segundos:

Bacalao con guiso de chipirones en su tinta
Lingote de ternasco de Aragón TA con jugo de cardamomo

Postre:

Torrija, toffe y helado

Bebidas no incluidas.

LA POSADA DE LALOLA

Menú espcial Semana Santa: 27€

Primeros:
Crema de calabaza con queso de Radiquero
Longaniza de Graús rellena d trompetilla negra y cebolla caramelizada
Pimientos rellenos de tortilla de patata
Tomate, esquerola y granada

Segundos:

Fricando con salsa de setas y almendras
Ternasco de Aragón
Bacalao

Postres:
Tarta de manzana casera
Mouse de limón
Postres caseros

Bebida no incluida

EL LAGAR DEL VERO

Menú especial Semana Santa: 20€
Primeros:
Ensalada César con chicharrones de longaniza  de Graus.
Carpacio de tomate rosa con lascas de queso  de Radiquero y aliño de albahaca
Verduras salteadas de temporada.
Rissoto de setas con gambas y aroma de trufa.
Cazuelita de cocido del dia.
Canelones de pato con salsa de manzana.

Segundos:
Ternasco de aragon a baja temperatura y rustido  al horno
Parrillada de longniza de graus.
Taco de lomo con cebolla confitada al vino tinto y queso de los meleses
Civet de jabali con chocolate y castañas y patatas chips
Bacalao al ajarriero al  estilo oscense.
Tartar de salmón.

Postres:
Flan de huevo con caramelo de jenjibre
Copa de arroz con leche
Tarta de queso con  frutas del bosque
Fresas con yogurt artesano y sorbete de mandarina
Vasito de tiramisu´con piña .

Bodega
Agua
Tinto joven Navateros de Otto Bestué
Blanco Glárima de Sommos.

Horarios especiales de visitas a Bodegas

En tu visita a Somontano uno de los imprescindibles es visitar una de las Bodegas de la Ruta del Vino Somontano, en este enlace podrás consultar los horarios de visita para esta Semana Santa:

Información de la Semana Santa de Barbastro

Te dejamos un enlace con toda la información del programa de la Semana Santa de Barbastro:

https://www.semanasantabarbastro.org/

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¿Cuándo vienes?

Octubre 2019

  • LU MA MI JU VI SA DO

Actividades de este mes:

01/07/2013 Visitas a bodegas, almazaras y queserías de Somontano

26/10/2019 Bus del Vino Somontano Paisajes de Otoño

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